Coronas Tempranillo DO - Miguel Torres

Coronas Tempranillo DO - Miguel Torrestrocken aus Spanien Katalonien (ES) Catalunya DO (ES)Der im Fass ausgebaute Coronas Tempranillo aus der Weinregion Katalonien präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Purpurrot, Rubinrot. In der Nase offenbart dieser Miguel Torres Rotwein eine vielfältige Aromenpalette mit Maulbeeren, Brombeeren, Zwetschgen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Als ob das nicht schon beeindruckend wäre, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass zusätzliche Duftnoten wie Vanille, schwarzer Tee und orientalische Gewürze hinzu. Dieser spanische Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmackserlebnis. Er wurde mit nur 0,4 Gramm Restzucker abgefüllt. Natürlich, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment erwartet, überzeugt dieser Spanier trotz seiner Trockenheit mit fein abgestimmter Balance. Aroma benötigt eben nicht unbedingt viel Restzucker. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer äußerst dichten und samtigen Textur. Durch seine lebendige Fruchtsäure wirkt der Coronas Tempranillo zudem frisch und lebendig. Das Finale dieses jungen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Catalunya DO, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Vinifikation des Coronas Tempranillo von Miguel Torres Der ausgewogene Coronas Tempranillo aus Spanien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Tempranillo. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Coronas Tempranillo noch für 9 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung für den Miguel Torres Coronas Tempranillo Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Ossobuco oder roten Zwiebeln, gefüllt mit Couscous und Aprikosen.