Weißburgunder trocken - St. Antony

Weißburgunder trocken - St. Antonytrocken aus Deutschland Rheinhessen (DE) Im Glas zeigt der biologisch hergestellte Weißburgunder aus dem Hause St. Antony eine strahlend hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein verführt mit ausdrucksvollen Aromen von Gallia-Melone, Guaven, Limetten und Physalis. Zudem sind Anklänge von Waldboden und sonnenwarmem Gestein zu entdecken. Dieser Wein überzeugt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 7,5 Gramm Restzucker abgefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Variationen abhebt. Trotz seiner Trockenheit begeistert dieser deutsche Wein mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsweise Restzucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Weißwein mit einer äußerst knackigen Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure umschmeichelt der Weißburgunder angenehm den Gaumen, ohne an Frische zu verlieren. Im Abgang erfreut dieser Wein aus der Weinbauregion Rheinhessen mit guter Länge, wobei erneut Aromen von Sternfrucht und Pomelo durchscheinen. Vinifikation des St. Antony Weißburgunder Dieser Weißwein konzentriert sich klar auf eine Rebsorte, nämlich den Weißburgunder. Für diesen wunderbar eleganten, sortenreinen Wein von St. Antony wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Nachdem die optimale physiologische Reife gewährleistet ist, erfolgt die Traubenlese für den Weißburgunder ausschließlich händisch, ohne den Einsatz grober, wenig selektiver Traubenvollernter. Im Anschluss gelangen die frisch gelesenen Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Danach beginnt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine Reifung auf der Feinhefe für einige Monate ergänzt, bevor der Wein schließlich in Flaschen gefüllt wird. Speiseempfehlung für den Weißburgunder von St. Antony Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.