Plácet de Valtomelloso - J. Palacios Remondo (42,67 CHF pro 1 l)

Mit dem Plácet wollte Álvaro Palacios vor 30 Jahren die Weissweine der Rioja Neu erfinden – das ist ihm gelungen! Dieser Tropfen zeigt die Viura-Traube von ihrer schönsten Seite. Eine gekonnte Balance zwischen Tradition und Moderne. In der Nase Apfel, Birne, Pfirsich, Kräuter, Röstnoten. Am Gaumen Schmelz und Spannung, saftig mit spürbarem Grip, vollmundig und dicht. Aparte Anisnote. Ein vielseitiger Begleiter – nicht nur entspannt zum Apéro, sondern auch zu Seafood aller Art, Spargelgerichten oder cremigem Gemüserisotto.