Norina Pez Pinot Grigio DOC Collio - - Friaul, Italien

Auch der Pinot Grigio ist eine der klassischen weissen Traubensorten des Friaul. In diesem Fall hat er aber so gar nichts gemein, mit den sonst zum Teil banalen, dünnen Wässerchen, welche man leider viel zu oft mit Pinot Grigio verbindet. Einladendes Nasenbild mit Aromen von saftigen Birnen und Äpfeln, Melonen und Vollreifen Nektarinen, unterlegt mit Noten von weissem Flieder, blühenden Kräutern und einem zarten Anis Touch. Vollmundiger Gaumen mit schönem Schmelz, ausgewogen, mit fein stützendem Säure Nerv und dezenten Nuss Tönen im Finale. Passt zu «Affettati Misti», zu Risotto oder Pasta mit Fisch oder Gemüse, aber auch zu hellem Fleisch und Geflügel. Klassisch auch zu einer Jota triestina , eine Eintopf-artige Suppenspezialität aus Triest, mit Bohnen, Sauerkraut, Kartoffel und Speck.