Sauvignon Blanc l'Après-Midi - Peter Michael Estate (113,33 CHF pro 1 l)

Das Bouquet erinnert an Neroli, Weinreben und Orangenblüten sowie an eine lebhafte Austernschalen- und Granitmineralität, die durch frische Limetten, Zitronenfrüchte und Stachelbeeren mit einem Hauch von Kiefernnadeln und Eisenkraut verstärkt wird. Die Aromen werden mit einem Hauch von Frische und Glycerin eingeleitet und tragen elegante weiße Frühlingsblumen - Jasmin und weiße Weinrose - mit einer klingenden Reihe von Früchten, Vogesen-Zitronenkonfekt, Stachelbeere, Grapefruit, Mandarine und Guave. Der Abgang ist ausgewogen, präzise, mineralisch und elegant und enthüllt weiße Johannisbeeren, Aprikosen, Akazienhonig und Quittenpaste. Der 2020er „L'Après-Midi“ wird von einigen Jahren Lagerung profitieren, um weitere Komplexität zu entwickeln und die Originalität des Jahrgangs zum Ausdruck zu bringen.