I Ciari Sauvignon Blanc Venezia DOC - Borgo Molino

I Ciari Sauvignon Blanc Venezia DOC - Borgo Molinotrocken aus Italien Venetien (IT) Im Glas zeigt der I Ciari Sauvignon Blanc Venezia von Borgo Molino eine strahlend hellgelbe Farbe mit brillantem Schimmer. Dieser reine italienische Wein entfaltet im Glas ein ausgesprochenes Bukett von Limetten, Pampelmusen, Orangen und Grapefruits. Ergänzt wird das Aromenspektrum durch Andeutungen von Garrigue, Liebstöckel und Wacholder. Der Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei wirkt er keinesfalls grob oder schmucklos, wie man es bei einem Wein im höheren Preissegment manchmal vermuten könnte. Leichtfüßig und vielschichtig zeigt sich dieser erfrischende und gleichzeitig samtige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weins aus der Region Venetien begeistert mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Noten, die von den lehmhaltigen Böden stammen, begleitet. Vinifikation des I Ciari Sauvignon Blanc Venezia von Borgo Molino Die Grundlage für den eleganten I Ciari Sauvignon Blanc Venezia aus Venetien bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Lehmböden. Nach der Ernte erfolgt zügig der Transport in die Kellerei. Dort werden die Trauben sortiert und schonend zerdrückt. Anschließend wird die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen durchgeführt. Nach Abschluss der Gärung kann sich der I Ciari Sauvignon Blanc Venezia für einige Monate auf der Feinhefe weiterentwickeln und harmonisieren. Speiseempfehlung für den Borgo Molino I Ciari Sauvignon Blanc Venezia Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 - 13°C moderat gekühlt serviert werden. Er passt hervorragend zu fruchtigem Endiviensalat, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Wok-Gemüse mit Fisch.