Pantocrátor Rioja DOCa - Bodegas Tarón

Pantocrátor Rioja DOCa - Bodegas Taróntrocken aus Spanien Rioja (ES) Der geschmackvolle Pantocrátor Rioja von Bodegas Tarón zeigt sich im Glas in einem strahlenden Purpurrot. Bei leicht schräger Haltung des Glases wird am Rand ein ansprechender Backstein-Ton sichtbar. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine ideale Balance, denn an den Wänden des Glases präsentiert er sich weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig. In der Nase entfaltet dieser Bodegas Tarón Rotwein Aromen von Zwetschgen, Schattenmorellen, Schwarzkirschen und Pflaumen. Als ob das nicht bereits beeindruckend genug wäre, kommen durch die Lagerung im Edelstahl auch noch Noten von schwarzem Tee, Zimt und Kakaobohne hinzu. Dieser trockene Rotwein von Bodegas Tarón richtet sich an Puristen, die am liebsten einen vollkommen trockenen Wein genießen. Der Pantocrátor Rioja kommt dem sehr nahe, da er mit nur 0,4 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte und fleischige Rotwein harmonisch und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure bietet der Pantocrátor Rioja am Gaumen ein erfrischendes und lebendiges Erlebnis. Das Finale dieses Rotweins aus La Rioja besticht schließlich durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der vom Lehm- und Kalkstein geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Bodegas Tarón Pantocrátor Rioja Die Basis für den harmonischen Pantocrátor Rioja aus La Rioja bilden Trauben der Rebsorten Cariñena und Tempranillo. In La Rioja gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese werden die Trauben schnell ins Presshaus transportiert. Dort erfolgt eine Sortierung und vorsichtige Pressung. Danach findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung über mehrere Monate auf der Feinhefe, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Speiseempfehlung zum Bodegas Tarón Pantocrátor Rioja Genießen Sie diesen Rotwein aus Spanien am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C, begleitet von gefüllten Paprikaschoten, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und einer Balsamessigsauce.