François Villard : Jouvet

Charakteristika und Verkostungstipps zum Jouvet 2018 von François Villard Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein dunkles Granatrot, tief und intensiv. Nase Die Nase präsentiert sich komplex und intensiv, mit Aromen von Brombeere und Schwarzkirsche, begleitet von floralen Veilchennoten. Würzige Akzente von schwarzem Pfeffer verbinden sich mit mineralischen und lakritzartigen Nuancen. Gaumen Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit schöner Fruchtreife. Die präsente und feste Tanninstruktur bleibt dank sorgfältigem Ausbau perfekt eingebunden. Der Gaumen entfaltet eine bemerkenswerte Fülle und bewahrt trotz seiner Power eine elegante Frische. Das Finale klingt lange nach, getragen von lakritzartigen und frischen Noten. Weinpairing Dieser Wein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch wie Rindsfilet oder geschmortem Rind. Er begleitet zudem ausgezeichnet Wildgerichte wie Rehbraten, Lamm oder auch ein Osso Buco alla milanese. Entenbrust mit Sauce ist ebenfalls eine erstklas