Quinta da Pedra Alvarinho Bairrada DOC - - Bairrada, Portugal

Der Alvarinho Bairrada DOC 2021 von Quinta da Pedra präsentiert sich in einem leuchtenden Zitronengelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von frischen Zitrusfrüchten, Mandarinen und Steinobst. Am Gaumen zeigt er eine mittlere Fülle mit einer lebendigen Säure, die den gesamten Gaumen durchzieht. Die seidige Textur mündet in einen sehr langen, mineralischen Nachhall. Dieser Alvarinho passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten wie Austern, Garnelen, Krabben sowie gedämpften Muscheln und Venusmuscheln. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit Ceviche. Auch vegetarische Gerichte wie gegrillte Artischocken, Zucchinipuffer oder ein Caprese-Salat werden durch diesen Wein wunderbar ergänzt.