Fontodi Pinot Nero Case Via Colli IGT - - Toskana, Italien

Der Winzer vom italienischen Weingut Fontodi beherrscht absolut sein Handwerk. Stil und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der fruchtbaren und blühenden Landschaft der Toskana seinen Ursprung hat. Kennen Sie schon den dominanten Pinot Noir Pinot Nero Case Via Colli IGT mit dem Jahrgang 2010? Wenn nicht, wird es Zeit! Die Flaschenpöstler versprechen ein kulinarisches Erlebnis, wenn Sie diesen Pinot Noir zu Lachs oder Käse anbieten. Für seine Pinot-Nero-Reben hat Giovanni Manetti in einer nach Westen ausgerichteten Parzelle ideale Voraussetzungen gefunden. Die Trauben werden während zweier Wochen mit safteigenen Hefen in Standen aus Allier-Eiche gekeltert. Anschliessend wird der Wein ein Jahr in Barriques aus Tronçais-Eiche ausgebaut. Er ist geprägt vom Sortencharakter, präsentiert sich kraftvoll, wie es sonst nur grosse Burgunder können, und zeigt eine unerhörte Klarheit und Lebendigkeit. Im Gaumen stehen die mächtige Struktur und der charmant wirkende Schmelz in perfektem Einklang. Ein Meisterwerk! Produktion: 4000 Flaschen. Passt zu Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch