Gino Fasoli Valpolicella Ripasso La Corte del Pozzo DOC - - Veneto, Italien

Der Name „Corte del Pozzo“ drückt die Verbindung zu den Bewohnern der Region aus, die im 20. Jahrhundert Wasser aus unserem Brunnen schöpften. Die Erinnerung an die Nutztiere ist ein wichtiger Teil unserer landwirtschaftlichen Geschichte. Besonders eine große Gruppe dieser schnatternden Vögel, die sich ungestört im Hof und zwischen den Weinbergen bewegten, ist uns in guter Erinnerung. Die Darstellung der Gans in einem Doppelreiher und mit Krawatte soll die Entwicklung unseres biologischen Weins symbolisieren, der über die Jahre die Raffinesse und Eleganz erreicht hat, die wir stets angestrebt haben. Das Knopflochblümchen ist eine Phacelia tanacetifolia, eine der Blumen, die wir nach der biodynamischen Methode als Gründüngung in den Weinbergen pflanzen. Schließlich drückt das „Goose Approved“-Logo die Ideale der ökologischen Nachhaltigkeit und des Respekts vor dem Terroir aus. Unser Ziel ist regenerative Landwirtschaft, die über den biologischen Anbau hinausgeht. Dunkle, rubinrote Farbe mit einem edlen Glanz. Intensive Noten von Pflaumen, Zwetschgen und eine kräftige Röstaromatik sind charakteristisch für einen Ripasso, hier sind sie besonders ausgeprägt. Ausgezeichnete, kräftiger Struktur und ein anhaltender Nach Passt zu Apéro, Pasta & Pizza, Meeresfrüchte und Geflügel.