Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altés

Terra Alta La Xalamera DO - Herència Altéstrocken aus Spanien Katalonien (ES) Terra Alta DO (ES)Der Terra Alta La Xalamera, kreiert von Herència Altés aus Katalonien, zeigt im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Bei schräger Haltung ist am Glasrand ein Farbverlauf in Richtung Granatrot zu erkennen. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand äußert. Dieser reinsortige spanische Wein bietet im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Veilchen, Pflaumen, Rosen und Lavendel. Dazu gesellen sich Nuancen von Kakaobohnen, Bitterschokolade und Zimt. Dieser trockene Rotwein von Herència Altés richtet sich an Weingenießer, die ihren Wein bevorzugt trocken genießen. Der Terra Alta La Xalamera liegt dem schon sehr nahe, da er mit nur 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser kraftvolle Rotwein mit einer äußerst dichten Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure wirkt der Terra Alta La Xalamera am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Katalonien, konkret aus Terra Alta DO, begeistert schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Ton geprägten Böden begleitet. Vinifikation des Herència Altés Terra Alta La Xalamera Der kräftige Terra Alta La Xalamera aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, der aus Garnacha-Trauben gekeltert wird. In Katalonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Sand, Kalkstein und Ton. Der Terra Alta La Xalamera wird auch maßgeblich durch Klima und Weinbaustil der Region Terra Alta DO geprägt. Dieser Spanier kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und beeindruckt durch seine bemerkenswerte Präsentation. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Beton und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase reift der Terra Alta La Xalamera noch mehrere Monate in 1000-Liter-Fudern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Herència Altés Terra Alta La Xalamera Servieren Sie diesen Rotwein aus Spanien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Boeuf Bourguignon oder gefüllten Paprikaschoten. Prämierungen für den Terra Alta La Xalamera von Herència Altés Dieser Rotwein von Herència Altés genießt nicht nur das Ansehen als echtes Premium-Produkt, sondern kann auch mit Auszeichnungen und Bewertungen über 90 Punkten aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2016: Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 Punkte Decanter - 94 Punkte