Château de Chamirey : Mercurey 1er cru Clos l'Évêque

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey 1er cru Clos l'Évêque 2021 vom Château de Chamirey Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein leuchtendes Rubinrot, akzentuiert von violetten Reflexen, die die Jugend des Weins unterstreichen. Nase In der Nase öffnen sich Aromen roter und schwarzer Früchte mit Noten von Pflaume, Schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Würzige und rauchige Nuancen verleihen Komplexität, begleitet von dezenten floralen Anklängen und subtilen Holznoten. Gaumen Am Gaumen verführt dieser Wein durch seine Eleganz und seine feine Struktur. Die Tannine sind fein und gut eingebunden, während sich die Textur dicht und samtig zeigt. Der Gaumen offenbart eine schöne Fruchtfülle, ausbalanciert von einer mineralischen Frische, die Spannung verleiht. Der Abgang hält mit Noten von weißem Pfeffer und Lakritz an. Weinpairing Dieser Mercurey 1er cru Clos l'Évêque 2021 begleitet perfekt gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch, wie ein Bœuf bourguignon oder eine Lammkeule mit