Jammy Red Roo - Yellow Tail

Jammy Red Roo - Yellow Taillieblich aus Australien South Australia (AU) Southern New South Wales (AU)Der Jammy Red Roo aus der Weinbau-Region South Australia zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Purpurrot. Der Nase zeigt dieser Yellow Tail Rotwein allerlei Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Maulbeeren und Brombeeren. Der Jammy Red Roo kann als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser knackig Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Jammy Red Roo am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion South Australia schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Schwarze Johannisbeere und Heidelbeere. Vinifikation des Yellow Tail Jammy Red Roo Der elegante Jammy Red Roo aus Australien ist eine Cuvée, gekeltert aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Shiraz. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung . Speiseempfehlung zum Yellow Tail Jammy Red Roo zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.