Avignonesi-Capannelle 50 & 50 IGT - - Toskana, Italien

Das Unternehmen Avignonesi verdankt seinen Namen der historischen Gründerfamilie. Nach jahrzehntelanger Forschung und Entwicklung etablierte sich das Haus als eines der wichtigste Weinhäuser der Toskana. Ziel war es, die Essenz des Terroirs von Montepulciano zu offenbaren. 2009 übernahm die Belgierin Virginie Saverys Avignonesi und führte die Methoden des biologischen Weinanbaus ein. Damit erzeugt Avignonesi auf stolzen 107 Hektaren Rebfläche unverwechselbare und noch stilvollere Weine auf der Basis der Sangiovese-Rebe. 50 & 50 ist das mutige Experiment von zwei Weinmachern, die in der Toskana zur damaligen Elite zählten: Ettore Falvo (Avignonesi) und Raffaele Rossetti (Capannelle). 1988 kelterten sie erstmals gemeinsam einen Wein. Avignonesi steuerte den besten Merlot bei, Capannelle den besten Sangiovese. Die Geschichte wird auch unter den neuen Besitzern Virginie Saverys (Avignonesi) und James B. Sherwood (Capannelle) fortgeschrieben. Nach separater Kelterung und separatem Barriqueausbau werden die beiden Weine assembliert und nochmals für 24 Monate in den kleinen Holzfässern verfeinert. Zwischen der Ernte und dem Verkauf der Flaschen liegen fünf Jahre. Die Idee mag aussergewöhnlich sein - aber das Resultat ist es auch! Lamm, Rind, Kalb, Wild, Schwein, Grillfleisch