Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese - Weingut Manz

Weinolsheimer Hohberg Ortega Trockenbeerenauslese - Weingut Manzedelsüß aus Deutschland Rheinhessen (DE) Weinolsheim (DE)Weinolsheimer HohbergIm Glas zeigt sich der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA vom Weingut Manz in einem brillant schimmernden goldgelben Farbton. In der Mitte verwandelt sich der Farbton in eine ausdrucksstarke Nuance. Nach dem ersten Schwenken besticht dieser Dessertwein durch eine außergewöhnliche Brillanz, die ihn elegant im Glas tanzen lässt. In der Nase präsentiert dieser Dessertwein des Weinguts Manz eine Vielzahl von Aromen, darunter Papayas, Nektarinen, Sternfrüchte, Physalis und Weinbergspfirsiche. Am Gaumen entfaltet der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA des Weinguts Manz einen beeindruckend fruchtbetonten Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Leicht und facettenreich zeigt sich dieser dichte Dessertwein am Gaumen. Dank seiner markanten Fruchtsäure strahlt der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA am Gaumen eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit aus. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Dessertweins aus der Weinbauregion Rheinhessen, speziell aus Weinolsheim, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der überwiegend aus Mergel und Ton bestehenden Böden begleitet. Vinifikation des Weingut Manz Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA Die Grundlage für den eleganten Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA aus Rheinhessen bilden Trauben der Rebsorte Ortega. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Ton und Mergel. Die Reifung des Leseguts wird zu einem erheblichen Teil durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Rheinhessen gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem durch besonders lange und gleichmäßig gereifte Trauben sowie ein moderates Mostgewicht bemerkbar macht. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung kann sich der Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Weinolsheimer Hohberg Ortega TBA von Weingut Manz Genießen Sie diesen Dessertwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Birnen-Limetten-Strudel, Mandelmilch-Gelee mit Litschis oder Bratäpfeln mit Joghurtsauce.