Domaine Henri Rebourseau : Chambertin Grand cru

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chambertin 2018 – Domaine Henri Rebourseau Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rubinrotton mit granatroten Reflexen und zeugt von der Konzentration des Jahrgangs. Nase In der Nase entfalten sich feine Nuancen roter Früchte, verwoben mit Noten von Lakritz und kandierten Kirschen. Mit zunehmender Beluftung entwickelt sich das Bouquet hin zu Aromen von Veilchen, Pfingstrose und subtilen mineralischen Anklangen, die an Waldboden erinnern. Gaumen Kraftvoll und opulent entfaltet der Gaumen Aromen von reifer Kirsche, Cassis und dunklen Früchten, begleitet von erdigen und mineralischen Noten, die typisch fur das Terroir der mittleren Hanglage sind. Die Tannine zeigen sich zugleich substanziell und raffiniert, bieten eine solide Struktur und fugen sich dabei harmonisch in Frucht und Saure ein. Der aussergewohnlich lange und komplexe Abgang verspricht eine sehr schone Entwicklung in der Flasche. Weinpairing Dieser Grand Cru aus Gevrey-Chambertin