23 Barricas Touriga Nacional Syrah - Herdade dos Grous

23 Barricas Touriga Nacional Syrah - Herdade dos Groustrocken aus Portugal Alentejo (PT) Der beeindruckende 23 Barricas Touriga Nacional Syrah von Herdade dos Grous fließt mit einem tiefen Purpurrot ins Glas. Wenn man ihm durch Schwenken im Weinglas etwas Luft zuführt, offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Das Bouquet dieses Rotweins aus Alentejo fasziniert mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere, Maulbeere und Brombeere. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, treten zusätzlich Waldboden und sonnenerhitztes Gestein hervor. Am Gaumen präsentiert sich der 23 Barricas Touriga Nacional Syrah von Herdade dos Grous angenehm aromatisch, fruchtbetont und gut ausbalanciert. Dieser fleischige und dichte Rotwein zeigt sich druckvoll und vielschichtig. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Alentejo beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall, und der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der schiefergeprägten Böden begleitet. Vinifikation des Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah Die Basis für den kraftvollen 23 Barricas Touriga Nacional Syrah aus Alentejo sind Trauben der Rebsorten Syrah und Touriga Nacional. In Alentejo wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein erzeugen, auf Schieferböden. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie sortiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer Reifung in Barriques aus Eichenholz über mehrere Monate. Speiseempfehlung zum Herdade dos Grous 23 Barricas Touriga Nacional Syrah Dieser Rotwein aus Portugal sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden und passt hervorragend zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.