Kloster Einsiedeln Räuschling Leutschen AOC Zürichsee - - Zürich, Schweiz

Räuschling, die traditionsreiche Weissweinsorte vom Zürichsee, war bereits im 16. Jahrhundert weit verbreitet und erlebt heute eine verdiente Renaissance. Vergoren mit natürlichen Hefen im Holzfass und im Tank entfaltet der Wein feine Aromatik, Tiefe und beeindruckende Komplexität. Apero, Vorspeisen, Spargel, Fisch, Räucher-Lachs, Halbhart-Käse