Le Clos du Caillou : Châteauneuf-du-Pape La Réserve

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape La Réserve 2023 du Clos du Caillou Verkostung Farbe Im Glas zeigt sich ein granatroter Farbton, veredelt durch brillante rubinrote und schwarze Reflexe. Nase Von grosser Komplexität entfaltet das Bouquet Aromen von eingekochten Wildfrüchten wie Sauerkirsche, Brombeere und Cassis. Es wird ergänzt durch Noten der Garrigue mit Anklängen von Rosmarin, Lavendel und Thymian sowie einer mineralischen Nuance von Graphit, bevor es feine tertiäre Nuancen von Kakao, Kaffee und milden Gewürzen offenbart. Gaumen Der Auftakt, getragen von einer strahlenden Frucht, führt zu einem vollen und grosszügigen Mittelgaumen, gestützt von geschmeidigen und sehr feinen Tanninen. Aromen roter Früchte verbinden sich mit Noten von Lakritz, Tonkabohne und Röstnoten. Das Finale von bemerkenswerter Intensität zieht sich lang hin und klingt mit würzigen Noten von weissem Pfeffer, Zimt und Ingwer aus. Weinpairing Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit