Weißburgunder 'Himmelsleiter' - Weingut Unterortl Castel Juval

Der Weißburgunder 'Himmelsleiter' von Castel Juval-Unterortl stammt ausschließlich von alten Reben im gleichnamigen Weinberg Himmelsleiter und wird lediglich in einigen Jahrgängen gewonnen. Nach einer schonenden Vergärung im Edelstahltank und Eichenholh, wird der Wein auf Feinhefe veredelt. Vom strahlenden Strohgelb treten frische und aromatische Düfte empor, die an Apfel, Birne und grüne Zitrone erinnern. Am Gaumen ist er besonders mineralisch und lebhaft und begleitet im Schluck mit angenehmem Nachhall. Ideal zu Spargeln, kräfitgen Vorspeisen, Fisch udn weißem Fleisch