Whisky - Ailsa Bay

Es ist der erste Whisky, dem es so gut gelingt, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Torf und Süße zu schaffen. Er reifte etwa drei Monate lang in kleinen Fässern mit einem Fassungsvermögen von 50 bis 100 Litern, die Quarter Cask genannt werden. Die Reifung in kleinen Fässern ermöglicht einen stärkeren Austausch mit dem Holz und damit eine schnellere Reifung, was ihm diese ganz besondere und erfolgreiche Aromenstruktur verleiht!