Hochheimer Kirchenstück Riesling Erste Lage

Die VDP.Erste Lage Hochheimer Kirchenstück zählt zu den traditionsreichsten Weinbergen des Rheingaus. Die Südost-Ausrichtung sorgt für eine optimale Sonneneinstrahlung, während die tiefgründigen Löss- und Lehmböden eine gleichmäßige Wasserversorgung bieten. Dies schafft perfekte Bedingungen für die langsamen Reifeprozesse der Rieslingtrauben, wodurch die Aromen an Tiefe und Intensität gewinnen. Nach selektiver Handlese erfolgt im Domdechant Werner'schen Weingut der Ausbau im Edelstahltank, um die fruchtbetonte, präzise Stilistik dieses Weißweins zu bewahren. Der Kirchenstück Riesling von Domdechant Werner zeigt sich in strahlendem Strohgelb im Glas. Darüber finden wir Aromen nach reifem Pfirsich, Aprikose und kandierter Zitrone, begleitet von floralen Noten und einer dezenten, mineralischen Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling vollmundig und saftig, mit einer lebendigen Säure, die für eine animierende Frische sorgt. Die saftige Frucht wird von einer feinen Salzigkeit untermalt, die in ein langes, präzises und harmonisches Finale übergeht. Brillant in der Farbgebung. Ein sehr reifer Duft in der Nase, nach Aprikose, rosa Pfirsich, Nektarine und reifer Limette. Am Gaumen angenehm saftig, die gute und lebendige Säure balanciert die reife Süße, trinkanimierend und attraktiv im Nachhall. Ulrich Sautter (11/2022)