Chateau Ausone Saint Emilion (Subskription)

Château Ausone 2023 Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A gehört zu den
exklusivsten Primeurweinen des Bordeaux-Jahrgangs 2023. Das legendäre Château
liegt am steilen Kalksteinhang direkt oberhalb des Dorfes Saint-Émilion und
verfügt über eine der kleinsten Rebflächen der Appellation. Die besondere
Dominanz des Cabernet Franc sowie das einzigartige Terroir aus massivem
Kalkstein verleihen den Weinen von Ausone ihre unverwechselbare Stilistik.

Der Jahrgang 2023 in Saint-Émilion brachte Weine mit bemerkenswerter Frische,
Präzision und Balance hervor. Château Ausone profitierte besonders von seinem
kühlen Terroir und der sehr selektiven Arbeit im Weinberg. Als Primeur
präsentiert sich Ausone 2023 als klassisch geprägter Spitzenwein mit großer
Tiefe, Eleganz und langfristigem Reifepotenzial.



Premier Grand Cru A 1er. 750ml Flasche Rotwein



Lieferbar ab Herbst 2026



Trinkreife: 2033-2063BEWERTUNGEN:Wine Advocate: 95-97/100Neal Martin:
96-98/100

Antonio Galloni: 96-98/100

James Suckling: 98-99/100

The Wine Cellar Insider: 97-99/100


The Wine independent: 98-100/100

Jane Anson: 97/100

Bettane et Desseauve: 96-97/100


Alexandre Ma: 97-98/100

Verte de Vin: 98/100

Falstaff: 96/100


Rebsorte(n): Cabernet Franc 60%, Merlot 40%


Verkostungsnotiz

Château Ausone 2023 zeigt sich im Primeur mit einer tiefgründigen, klaren
Aromatik. Dunkle Beeren, schwarze Kirschen und feine florale Noten verbinden
sich mit subtilen Anklängen von Graphit, Kräutern und kalkiger Mineralität. Am
Gaumen wirkt der Wein präzise, strukturiert und außergewöhnlich harmonisch. Die
Tannine sind sehr feinmaschig und von bemerkenswerter Qualität, getragen von
einer lebendigen Säure und großer innerer Spannung. Der Abgang ist lang, kühl
und mineralisch geprägt – ein Ausone mit klassischer Handschrift und
beeindruckender Eleganz.



Speiseempfehlungen

Château Ausone 2023 Saint-Émilion ist ein Wein für anspruchsvolle, fein
strukturierte Gerichte. Besonders gut harmoniert er mit hochwertigem
Rindfleisch, Lamm in klassischer Zubereitung oder Wildgerichten mit eleganter
Würze. Auch Gerichte mit Trüffel, Pilzen oder reduzierten Saucen auf dunkler
Basis unterstreichen die Tiefe und Finesse dieses Primeurweins. Aufgrund seiner
Struktur und Frische eignet sich der Wein zudem hervorragend für die lange
Reifung und zukünftige gastronomische Höhepunkte.



Zum Winzer - Chateau Ausone <https://weintotal.eu/products/chateau-ausone>




Alkoholgrad: 14,0% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Erzeuger Chateau
Ausone, 33330 Saint-Émilion, France