Edelbrand Aprikose (Marille)

Am Süßen See im Mansfelder Land gedeihen außer Äpfeln, Pflaumen und Kirschen auch Aprikosen, lokalen Bauern zufolge sogar schon seit dem 12. Jahrhundert. Zisterziensermönche sollen den Aprikosen- und auch den Weinanbau in diese Region gebracht haben. Diesem Edelbrand von Augustus Rex liegt die Riesenaprikose der Sorte Orangered zugrunde. Die auch als Marillen bekannten Früchte werden schonend verarbeitet und einer gekühlten, langsamen Gärung unterzogen. Das sorgt für zarte Fruchtaromen im Glas. Der Edelbrand duftet intensiv nach süßer Aprikose, mit Obertönen von Mandel und Vanille. Am Gaumen vollmundig und dicht, sehr rund und mit langem Nachhall.