Pinot Noir Pommard 1er Cru Clos Orgelot Monopole CLOS DU MOULIN AUX MOINES (bio)

Farbe: Granatapfelrot mit deutlichen Aufhellungen zum Rand hin. Nase: Der 2017er Pommard Premier Cru Clos Orgelot verzaubert bereits in seiner Jugend in der Nase mit subtiler Sauerkirschfrucht, Himbeere, Feige, Weinbergspfirsich und einem Hauch Orangenschale. Veilchen, Wacholder und Gewürznelke gesellen sich nach längerem Sauerstoffkontakt hinzu. Anklänge von Maggikraut, Holzrauch und Eisen vermitteln Umami pur. Gaumen: Mit seidiger Struktur und feiner Fruchtsüße, unterstützt von einer feinen Herbe des noch jugendlichen Tannins, ergießt sich dieser feine Tropfen auf unsere Zunge und rinnt kräftig und vollmundig den Schlund hinunter. Man sollte ihm trotz seiner momentanen Zugänglichkeit noch die nötige Reife gewähren - der Stoff wird noch besser und feiner mit der nötigen Zeit. Zum jetzigen Zeitpunkt auf jeden Fall dekantieren und aus einem größeren Burgunderglas genießen. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 27.11.2018, Copyright Christina Hilker Geschenkverpackungen finden Sie HIER