Köfererhof: Pinot Grigio -

Der Pinot Grigio DOC 2024 vom Köfererhof steht für die elegante, mineralisch-frische Interpretation dieser international beliebten Rebsorte im alpinen Eisacktal. In rund 650 m Höhe gedeiht der Grauburgunder auf schieferreichen Böden, die dem Wein Klarheit, Struktur und feine Würze verleihen. Pinot Grigio, auch bekannt als Grauburgunder, zeigt sich hier nicht von der einfachen, fruchtbetonten Seite, sondern in einer präzisen, terroirgeprägten Ausprägung – mit kühler Frucht und feiner Textur. Im Glas erscheint der Wein in zartem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich Noten von Birne, Zitrusfrucht, weißen Blüten und einem Hauch Mandel. Am Gaumen ist er geradlinig, frisch und ausgewogen, mit dezenter Cremigkeit, lebendiger Säure und einem sauberen, mineralisch geprägten Abgang.