Juliénas Clos des Chers - Laurent Perrachon

Juliénas Clos des Chers - Laurent Perrachontrocken aus Frankreich Rhône (FR) Juliénas (FR)Im Glas präsentiert sich der Juliénas Clos des Chers von Laurent Perrachon in einer dichten hellroten Farbe. Beim Schwenken des Weinglases offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in klaren Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet der Laurent Perrachon Rotwein Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und Schwarzen Johannisbeeren. Doch damit nicht genug, auch durch den Ausbau in kleinen Holzfässern kommen zusätzliche Nuancen wie Eichenholz, grüne Paprika und Garrigue hinzu. Am Gaumen entfaltet der Juliénas Clos des Chers von Laurent Perrachon ein herrlich aromatisches, fruchtbetontes und ausgewogenes Erlebnis. Während manche Weine trocken sind, fallen andere in die Kategorie knochentrocken. Dieser Rotwein gehört zur letzteren Gruppe, da er lediglich 0,5 g Restzucker enthält. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte und seidige Rotwein am Gaumen. Die harmonische Fruchtsäure verleiht dem Juliénas Clos des Chers ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische einzubüßen. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Wein aus dem Rhône-Tal mit bemerkenswerter Länge und erneut erblühen Anklänge von Brombeeren und Heidelbeeren. Nach dem ersten Eindruck gesellen sich mineralische Noten der von Granit und Lehm geprägten Böden hinzu. Vinifikation des Laurent Perrachon Juliénas Clos des Chers Die Grundlage für den kraftvollen Juliénas Clos des Chers aus dem Rhône-Tal bilden Trauben der Rebsorte Gamay. In dieser Region wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Granit. Der Juliénas Clos des Chers ist ein Wein der Alten Welt im besten Sinne, denn dieser Franzose strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg der Weine aus der Alten Welt deutlich unterstreicht. Bei optimaler Reife werden die Trauben für den Juliénas Clos des Chers ausschließlich von Hand geerntet, ohne Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Weinlese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Juliénas Clos des Chers noch einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Juliénas Clos des Chers von Laurent Perrachon Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleitung zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, gefüllten Paprikaschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.