Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegna

Cannonau Di Sardegna - Quartomoro Di Sardegnatrocken aus Italien Sardinien (IT) Der elegante Cannonau Di Sardegna von Quartomoro Di Sardegna gleitet mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Die erste Nase des Cannonau Di Sardegna präsentiert Nuancen von Brombeeren und Himbeeren. Den fruchtigen Komponenten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu. Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwingend Restzucker. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser dichte, fleischige und samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion Sardinien begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Sand dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cannonau, Merlot und Syrah gekeltert. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Sardinien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Quartomoro Di Sardegna Cannonau Di Sardegna Genießen Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.