Osadía de Crear Malbec - Susana Balbo

Osadía de Crear Malbec - Susana Balbotrocken aus Argentinien Mendoza / Uco Valley (AR) Der Osadía de Crear Malbec - Susana Balbo leuchtet im Glas in dichtem Rubinrot mit violettem Kern und feinem Purpurreflex am Rand. Schon beim ersten Schwenken steigt ein intensiver Duft auf, der sofort fesselt. In der Nase zeigen sich reife Kirsche, saftige Dörrpflaume und dunkle Beeren. Dazu mischt sich ein Hauch von Veilchen, feine Kräuterwürze, etwas schwarzer Pfeffer und eine elegante Vanillenote vom Ausbau im kleinen Holz. Der erste Schluck wirkt kraftvoll und zugleich erstaunlich präzise. Am Gaumen entfaltet dieser Malbec aus dem kühlen Uco Valley in Mendoza eine dichte, fleischige Textur mit viel Druck auf der Zunge. Reife Kirschen, Pflaumenkompott, Brombeere und ein Hauch Cassis ziehen sich über die Mitte des Gaumens. Würzige Anklänge von Kakao, Zedernholz, Nelke und ein Hauch Tabak fügen Tiefe hinzu. Die Säure wirkt klar und frisch, sie verleiht dem Wein eine vitale Spannung und trägt die dunkle Frucht elegant. Die Tannine greifen, aber wirken fein geordnet und samtig. Sie wirken deutlich, wirken jedoch nie hart. So entsteht ein spannendes Spiel zwischen Fülle und Finesse. Der Wein wirkt trocken, konzentriert und strukturiert, ohne zu schwer zu wirken. Während der Wein über den Gaumen fließt, zeigt er neben der Frucht auch dezente mineralische Noten. Das Terroir des Uco Valley mit seinen kargen, steinigen Böden und der Höhe in den Anden prägt den Stil deutlich. Im langen Nachhall hallen Kirsche, Dörrpflaume und zarte florale Nuancen von Veilchen nach. Dazu kommen Noten von dunkler Schokolade, Espresso und etwas Rauch. Der Abgang wirkt sehr lang und beeindruckt mit harmonischem Zusammenspiel von Frucht, Würze, Holz und Tannin. Der Osadía de Crear Malbec - Susana Balbo steht für einen modernen Malbec-Stil aus Kaltklima-Lagen: konzentriert, aber präzise, kraftvoll, aber nicht plump. Typisch für Malbec aus dem Uco Valley zeigt dieser Wein: dunkle, reife Frucht wie Kirsche, Pflaume und Brombeere florale Töne von Veilchen mit leicht parfümiertem Ausdruck würzige Noten von Pfeffer, Kakao und Tabakblatt feine Vanille und Zedernholz vom Ausbau im Barrique strukturiertes Tannin mit dichter, fleischiger Textur Diese Stilistik eignet sich ideal für Weinliebhaber mit Freude an intensiven, kraftvollen, aber klar gefassten Rotweinen. Der Wein begleitet lange Abende mit Freunden, knisternden Kaminfeuer-Momenten und auch festliche Dinnertafeln. Mit seiner klaren Herkunft und dem sortenreinen Ausbau zeigt dieser Malbec, wie elegant Hochlandlagen in Mendoza wirken. Für den vollen Genuss folgt ein kurzer Überblick der Stärken des Weins: Charakterstarke Malbec-Frucht aus kühlen Hochlagen harmonischer Holzeinsatz mit 225-Liter-Barriques dichte, fleischige Struktur und sehr langer Nachhall präzise, frische Säure und feinkörniges Tannin beeindruckende Lagerfähigkeit von bis zu zehn Jahren Der Osadía de Crear Malbec - Susana Balbo strahlt so eine seltene Mischung aus Kraft, Eleganz und Spannung aus. Er passt ideal zu genussvollen Momenten, in denen ein Wein mit Profil den Ton angibt. Herstellung des Osadía de Crear Malbec von Susana Balbo Die Trauben stammen aus dem Uco Valley in Mendoza, einer der spannendsten Regionen Argentiniens. Das Tal liegt am Fuß der Anden, mit Lagen in großer Höhe und starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen schenken dem Malbec frische Säure, tiefe Farbe und eine beeindruckende Aromatik. Die Böden bestehen aus Kies, Sand, Geröll und Anteilen von Kalk. Das Ergebnis zeigt sich in markanter Mineralität und straffer Struktur. Malbec zeigt in diesen kühlen Hochlagen seine ganze Stärke. Die Rebsorte bringt dunkle Frucht, Fülle und farbintensive Weine in das Glas. Im Stil dieses Weins tritt Malbec mit viel Fruchtkern, aber auch eleganter Würze und floralen Noten auf. So entsteht ein Wein mit klarer Sortenidentität und deutlichem Terroir-Bezug. Die Lese erfolgt von Hand. Das Team im Weinberg sortiert direkt am Stock und wählt nur die reifsten Trauben. Nach der Handlese folgt eine weitere Selektion am Sortiertisch. Nur intakte, perfekt gereifte Beeren gelangen in den Gärbehälter. Die Lese erfolgt eher in den kühleren Morgenstunden, damit die Trauben frisch im Keller ankommen und ihre Aromen bewahren. Im Keller setzt die Kellerei auf eine behutsame Verarbeitung. Zunächst erfolgt das Entrappen der Trauben. Anschließend folgt das sanfte Anquetschen der Beeren. Eine kurze Maischestandzeit bei kühlen Temperaturen intensiviert Farbe und Frucht. Die Gärung findet temperaturkontrolliert statt, um die feinen Aromen von Kirsche, Dörrpflaume und Veilchen klar herauszuarbeiten. Während der Gärung taucht der Kellermeister die Maische regelmäßig in den Most. So löst sich die gewünschte Menge an Tannin, Farbe und Aroma. Nach dem Abschluss der alkoholischen Gärung folgt der Ausbau im kleinen Holz. Der Wein reift rund acht Monate in 225-Liter-Barriques. Ein Teil der Fässer besteht aus französischer Eiche, ein Teil aus amerikanischer Eiche, was Vanille, Zedernholz und dezente Toastnoten b...