Varietal Carménère - Santa Helena

Varietal Carménère - Santa Helenatrocken aus Chile Valle Central (CL) Der Varietal Carmenère zeigt sich in einer tiefen, rubinroten Robe. Sein Bouquet verführt mit Nuancen von reifen, dunklen Früchten, einschließlich Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Ergänzende Aromen von Schokolade und einem Hauch Pfeffer runden das Duftbild ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig mit einer feinen Tanninstruktur sowie einem eleganten, langanhaltenden Abgang. Ideal für all jene, die komplexe und fruchtige Rotweine schätzen. Vinifikation des Varietal Carmenère - Santa Helena Die Trauben für den Varietal Carmenère stammen aus den sonnenverwöhnten Weingärten von Santa Helena. Dort wachsen die Reben unter optimalen Bedingungen. Die Ernte erfolgt in dem Moment, wenn die Trauben ihre ideale Reife erreicht haben, und wird von Hand durchgeführt. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben behutsam entrappt. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren. Teilweise wird der Ausbau in neuen Eichenfässern durchgeführt, um dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität zu verleihen. Speiseempfehlung für den Varietal Carmenère - Santa Helena Der Varietal Carmenère passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Wir empfehlen folgende Kombinationen: 1. Rindersteak mit Kräuterbutter 2. Geschmorte Lammkeule mit Wurzelgemüse 3. Aromatischer Käse, wie Manchego oder Brie 4. Dunkle Schokolade als Nachspeise Genießen Sie diesen Wein leicht gekühlt, um die Aromen bestens zur Geltung zu bringen. Der Varietal Carmenère ist eine hervorragende Wahl für gesellige Abende und festliche Gelegenheiten.