Cahors Cuvée Caroline - Château la Coustarelle

Cahors Cuvée Caroline - Château la Coustarelletrocken aus Frankreich Sud-Ouest (FR) Im Glas präsentiert sich der Cahors Cuvée Caroline aus dem Château la Coustarelle in einem tiefen Purpurrot. Optimal in ein Rotweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt herrliche, ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch Nuancen von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Zimt, die durch den Fassausbau entstehen. Der Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle ist perfekt für Weinliebhaber, die einen Wein mit minimaler Süße bevorzugen. Dennoch präsentiert er sich niemals mager oder trocken, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen beeindruckt dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein samtigen Textur. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Sud-Ouest begeistert abschließend mit einem langanhaltenden Nachklang. Vinifikation des Château la Coustarelle Cahors Cuvée Caroline Bei diesem Rotwein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte, nämlich Malbec. Für diesen außergewöhnlich kräftigen sortenreinen Wein von Château la Coustarelle wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte kommen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikationsprozess wird von einer Reifung über 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche abgeschlossen. Speiseempfehlung für den Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle Dieser Franzose sollte optimal bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Kichererbsen-Curry, Pflaumenmus oder Boeuf Bourguignon.