Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìetrocken aus Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)Im Glas präsentiert der Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico aus dem Hause Rocca delle Macìe eine rubinrote, dichte Farbe. Die Nase offenbart eine Vielzahl von Aromen wie Brombeeren, Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren und Maulbeeren. Als ob das nicht bereits beeindruckend wäre, kommen durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch exotische Gewürze, Bitterschokolade und Eichenholz hinzu. Dieser trockene Rotwein von Rocca delle Macìe richtet sich an WeinliebhaberInnen, die knochentrockene Weine bevorzugen. Der Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico ähnelt dem sehr, da er nur 3 Gramm Restzucker enthält. Am Gaumen ist er kraftvoll und komplex, zeigt ein fleischiges und dichtes Texturempfinden. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure fühlt sich der Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico samtig an, ohne dabei an frischer Lebendigkeit zu verlieren. Das Finale aus der Toskana beeindruckt mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Rocca delle Macìe Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico Die Basis für den kräftigen Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico aus der Toskana bilden Trauben der Rebsorte Sangiovese. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig zerquetscht. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Tenuta Sant'Alfonso Chianti Classico von Rocca delle Macìe Am besten genießen Sie diesen italienischen Rotwein bei 15 - 18°C als Begleitung zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder geschmortem Hühnchen in Rotwein.