Morgon Domaine des Hospices de Belleville AOC - Joseph Drouhin

Morgon Domaine des Hospices de Belleville AOC - Joseph Drouhintrocken aus Frankreich Beaujolais (FR) Der Morgon Domaine des Hospices de Belleville von Joseph Drouhin stammt aus dem Burgund und präsentiert im Glas eine strahlende, hellrote Nuance. In der Nase entfalten sich Aromen von Heidelbeeren, Brombeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Und als ob das nicht schon beeindruckend genug wäre, gesellen sich durch die Reifung im großen Holzfass zusätzliche Noten von orientalischen Gewürzen, Bitterschokolade und Kakaobohne hinzu. Dieser trockene Rotwein von Joseph Drouhin richtet sich an jene, die einen besonders trockenen Genuss schätzen. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Rotwein mit einer ausgesprochen fleischigen und seidigen Textur. Im Nachklang beeindruckt dieser lagerfähige Wein aus der Region Burgund schließlich mit einer angenehmen Länge, in der erneut Anklänge von Brombeeren und Heidelbeeren erkennbar sind. Vinifikation des Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer einzigen Rebsorte: Gamay. Für diesen außergewöhnlich gut balancierten sortenreinen Wein wurden nur erstklassige Trauben geerntet. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben sofort ins Kellergewölbe, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im großen Holz unter kontrollierten Temperatursbedingungen. Nach Abschluss der Gärung reift der Morgon Domaine des Hospices de Belleville für mehrere Monate in einem 500-l-Eichenholzfass. Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Morgon Domaine des Hospices de Belleville Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Partner zu Boeuf Bourguignon, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.