Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellis

Sauvignon Blanc Groenekloof - Neil Ellistrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Darling (ZA)GroenekloofDer stilvolle Sauvignon Blanc Groenekloof, kreiert von Neil Ellis, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Weißwein aus der Reihe Neil Ellis Aromen von Papayas, Sternfrüchten, Physalis, Gallia-Melone und Mangos. Noch beeindruckender wird es durch den Ausbau im Edelstahl, der zusätzliche Duftnuancen wie Liebstöckel, Garrigue und grüne Paprika hinzufügt. Am Gaumen zeigt der Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis ein angenehmes, fruchtbetontes und harmonisches Aromenspiel. Er besticht durch eine außerordentlich knackige Textur. Im Abgang überrascht dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Coastal Region mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Anklänge an Gallia-Melone und Physalis durchscheinen. Vinifikation des Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Dieser ausgewogene Weißwein aus Südafrika wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc vinifiziert. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, werden dort sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf den Feinhefen, bevor er schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Genießen Sie diesen Südafrikaner idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Wok-Gemüse mit Fisch, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry. Prämierungen für den Sauvignon Blanc Groenekloof von Neil Ellis Zusätzlich zu einem bemerkenswerten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Neil Ellis Wein auch mit Auszeichnungen und hervorragenden Bewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Für den Jahrgang 2018 sind dies im Detail: John Platter Wine Guide - 4.5 Sterne Tim Atkin Master of Wine - 92 Punkte