Chardonnay - Vergelegen

Chardonnay - Vergelegentrocken aus Südafrika Coastal Region (ZA) Der Chardonnay aus dem Hause Vergelegen präsentiert im Glas eine strahlend goldgelbe Farbe. Gießt man ihn in einen Weissweinkelch, entfaltet dieser Weißwein aus Südafrika wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Physalis, Gallia-Melone, Zitronengras und Orange, ergänzt durch sonnenwarmes Gestein, getoastetes Barrique und orientalische Gewürze, die durch den Fassausbau beigesteuert werden. Der Vergelegen Chardonnay zeigt sich dem Weingenießer herrlich trocken. Trotz seiner hohen Qualität wirkt dieser Weißwein nie grob oder karg, was man bei einem Spitzenwein durchaus erwarten darf. Mit seiner ausgewogenen Fruchtsäure verwöhnt er den Gaumen weich, ohne dabei an saftiger Lebendigkeit zu verlieren. Im Abgang besticht dieser junge Wein aus der Coastal Region mit angenehmer Länge. Wiederholen zeigen sich Anklänge an Pink Grapefruit und Pomelo. Vinifikation des Vergelegen Chardonnay Der Fokus dieses Weines liegt klar auf der Rebsorte Chardonnay. Für diesen außergewöhnlich ausbalancierten, sortenreinen Wein von Vergelegen wurde ausschließlich makelloses Traubengut geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnellstmöglich in die Kellerei, wo sie sorgfältig ausgewählt und behutsam geöffnet werden. Darauf folgt die Gärung im kleinen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen. Den Abschluss bildet eine Reifezeit von 6 Monaten in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Vergelegen Chardonnay Dieser südafrikanische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er ist die perfekte Begleitung zu