Grauburgunder trocken - Dönnhoff

Grauburgunder trocken - Dönnhofftrocken aus Deutschland Nahe (DE) Der Grauburgunder von Dönnhoff aus der Nahe zeigt im Weinglas eine brillante, kupfergoldene Farbnuance. In der Nase entfaltet dieser Weißwein des Weinguts Dönnhoff Aromen von Nektarinen, Aprikosen, Weinbergpfirsichen, Mirabellen und Nashi-Birnen. Doch das ist noch nicht alles – durch die Reifung im Edelstahl gesellen sich zusätzlich Aromen von sonnengewärmtem Gestein, Waldboden und Krokant hinzu. Der Dönnhoff Grauburgunder überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er weist lediglich 1,4 Gramm Restzucker auf. Wie man es von einem Wein in der hohen Qualitätskategorie erwartet, begeistert dieser deutsche Wein trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Ausgezeichneter Geschmack kommt nicht zwingend mit Restzucker. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure präsentiert sich der Grauburgunder am Gaumen wunderbar frisch und lebhaft. Vinifikation des Grauburgunder von Dönnhoff Der elegante Grauburgunder aus der Nahe basiert auf Trauben der Rebsorte Grauburgunder. Sobald sie perfekt ausgereift sind, werden die Trauben für den Grauburgunder ausschließlich von Hand gelesen, ohne die Unterstützung grober und wenig selektiver Vollernter. Nach der Handlese gelangen sie zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann der Grauburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter reifen und harmonisieren. Speiseempfehlung zum Dönnhoff Grauburgunder Dieser deutsche Wein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Speisen wie Spinatgratin mit Mandeln, Kohlrouladen oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.