Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpp

Rothenberg Grauburgunder trocken - Klumpptrocken aus Deutschland Baden (DE) Bruchsal (DE)Bruchsaler RothenbergDer Rothenberg Grauburgunder von Klumpp aus Baden zeigt im Weinglas eine strahlende, kupfergoldene Farbgebung. Beim Schwenken des Glases lässt sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance erkennen, denn er setzt sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Eröffnung der Nase des Rothenberg Grauburgunder offenbart Aromen von Früchtebrot, Birnen und getrocknetem Obst. Den fruchtigen Noten im Bouquet gesellen sich zusätzliche Fassnoten hinzu, die noch intensivere fruchtig-balsamische Nuancen hervorrufen. Dieser Wein von Klumpp ist besonders für alle Weinliebhaber geeignet, die eine geringe Süße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, sondern präsentiert sich rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt die Textur dieses ausgewogenen Weißweins eine wunderbar samtige Struktur. Durch seine markante Fruchtsäure wirkt der Rothenberg Grauburgunder am Gaumen sehr frisch und lebendig. Im Abgang besticht dieser Wein aus der Weinregion Baden durch eine beeindruckende Länge. Er zeigt erneut Anklänge an Rosinen und Nashi-Birne. Im Nachhall kommen mineralische Nuancen durch die kalk- und lössböden dominierter Lagen hinzu. Vinifikation des Klumpp Rothenberg Grauburgunder Dieser ausgewogene Weißwein aus Deutschland wird biologisch aus der Rebsorte Grauburgunder hergestellt. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden. Hier reichen die Reben ihre tiefen Wurzeln in Böden aus Kalkstein, Löss und Ton. Die Reife der Trauben, die für diesen Grauburgunder verwendet werden, wird maßgeblich durch das Klima der Anbauregion beeinflusst. In Baden gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich in besonders langen und gleichmäßig gereiften Trauben sowie einem moderaten Mostgewicht widerspiegelt. Sind die Trauben perfekt ausgereift, werden sie für den Rothenberg Grauburgunder ausschließlich von Hand gelesen, ohne Unterstützung durch grobe, wenig selektive Traubenvollernter. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sorgfältig sortiert und behutsam gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung lagert der Wein noch einige Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung für den Rothenberg Grauburgunder von Klumpp Am besten genossen wird dieser deutsche Wein gut gekühlt bei 8–10°C. Er passt hervorragend zu Kohlrouladen, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne. Prämierungen für den Rothenberg Grauburgunder von Klumpp Neben einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis erhält dieser Weißwein von Klumpp auch Auszeichnungen und Topbewertungen mit Bewertungen über 90 Punkte. Für den Jahrgang 2018 sind beispielsweise: Falstaff – 91 Punkte