Philipponnat : Le Léon Grand Cru Extra Brut

Charakteristika und Verkostungstipps zum Léon Grand Cru Extra Brut 2015 von Philipponnat Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen goldenen Ton mit leicht kupferfarbenen Reflexen. Nase Ausdrucksstark und intensiv offenbart die Nase zunächst würzige Noten, die an Lebkuchen und Honig erinnern. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich nach und nach Aromen von Mango und exotischen Früchten, begleitet von leicht rauchigen Nuancen von Tabak und Honig, die die aromatische Komplexität bereichern. Gaumen Fruchtig und grosszügig zeigt der Gaumen Noten von roten Beerenfrüchten, Waldbeeren, Brombeere und Guave, mit einem zarten Hauch von Vanille. Die feine, gut eingebundene Säure bringt eine zitrische Frische, die die Struktur am Gaumen trägt. Die Perlage wirkt fein und delikat. Das salzige Finale bietet eine bemerkenswerte Länge mit subtilen Bittertönen und feinen Nuancen von Bergamotte. Weinpairing Dieser Léon Grand Cru Extra Brut 2015 harmoniert elegant mit Meeresfrüchten und jodhaltigen Fischen.