L'Empreinte Du Faîte - Plaimont

Der Empreinte de Saint Mont Rouge 2022 besticht durch seine intensive rubinrote Robe und seine Nase mit subtilen Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren. Im Mund zeigen seine gut gezähmten Tannine einen zarten Schmelz und eine seltene Eleganz, die Materie und Frucht mit Finesse vereint. Dieser Wein wird aus den besten Lagen von Saint Mont – mit kalkhaltigem Lehm, bunter Tonerde und rot-orangefarbenem Sand aus dem Miozän – und den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Pinenc und Tannat gewonnen. Er reift 12 Monate lang in Barriques, um seine ganze Komplexität zu entfalten. Er passt ideal zu rotem Fleisch, Wild oder Schmorgerichten und verkörpert das Savoir-faire der handwerklich arbeitenden Winzer von Saint Mont.