Abadía Retuerta Pago Valdebellon

Abadía Retuerta Pago Valdebellón ist ein Rotwein, der von der Kellerei Abadía Retuerta in Sardón de Duero (Valladolid), DOP Abadía Retuerta (Kastilien und León), hergestellt wird. Abadía Retuerta begann seine Tätigkeit im Jahr 1996, mit Weinbergen, die einige Jahre zuvor, 1991 und 1994, gepflanzt wurden. In diesem Jahr begann man, die Böden nach ihrer Zusammensetzung und Höhe zu klassifizieren und individuell zu behandeln, um an die spätere Vinifikation zu denken. Die Weinberge von Abadía Retuerta liegen in Höhenlagen zwischen 700 und 850 Metern, und das Klima in dieser Region ist überwiegend kontinental. Die Winter sind in der Regel kalt und die Sommer heiß, ein perfektes Klima für die gute Reifung der Trauben und das Gleichgewicht der Reben. Diese Bedingungen, zusammen mit der fortschrittlichsten Technologie einer der modernsten Kellereien Europas, führen zu hervorragenden Weinen, die den Charakter des Terroirs und das Potenzial jeder Rebsorte voll zur Geltung bringen. Abadía Retuerta Pago Valdebellón ist ein Rotwein, der aus Cabernet Sauvignon hergestellt wird, die vom Pago Valdebellón stammen, einem Weinberg auf kalkhaltigen Böden. Nach der Weinlese erfolgt eine Traubenselektion auf dem Sortiertisch. Der Most gärt in kleinen Edelstahltanks nach Parzellen getrennt. Nach einer langen Mazeration ruht und reift der Wein für mehr als ein Jahr in neuen französischen Eichenfässern.