Emilio Rojo

Emilio Rojo ist ein Weißwein Barrique, hergestellt vom Weingut des gleichen Namens aus den einheimischen Sorten Albariño, Treixadura, Loureira Blanca und Lado in der D.O. Ribeiro. Emilio Rojo, ein ehemaliger Telekommunikationsingenieur, verändert sein Berufsleben, um sich dem zu widmen, was er wirklich liebt, dem Wein, und in kurzer Zeit machte er sich einen Namen in der nationalen Weinszene. Sein Erfolg beruht hauptsächlich auf der umfassenden Pflege, die er höchst persönlich in seinem 0,5 Hektar großen Weinberg in der Ortschaft Arnoia (Orense) anwendet. Obwohl das Gut im Jahr 2019 an die Familie Ruiz Aragoneses (Eigentümer von Pago de Carraovejas und Ossian) übergeht, ist Emilio Rojo immer noch Teil dieses Projekts, dessen kleine Produktionen von außergewöhnlicher Qualität bereits ausverkauft sind, bevor sie auf den Markt kommen. Emilio Rojo bearbeitet nur die Weinberge, die er mit seinen eigenen Händen bewirtschaften kann. Insgesamt vier Parzellen, die wie ein Garten gepflegt werden. Eine umfassende Kontrolle von 15 Jahre alten Rebstöcken in Granitboden, mit sehr geringen Erträgen (fünf bis sechs Rispen pro Rebstock) und die auf traditionelle Weise bearbeitet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei verschiedene Gänge durch den Weinberg gemacht werden, in denen die Reben, die gelesen werden müssen, mit Kalk markiert werden. Wenn die Trauben des Emilio Rojo im Weinkeller ankommen, werden sie getrennt vinifiziert. Einerseits wird ein Teil des Weins in Edelstahltanks vergoren, andererseits wird er in französischen Eichenfässern von Limousin, Allier und Nevers ausgebaut. Dann altert er für 16 Monate auf seiner eigenen Hefe im Edelstahltank mit periodischen Batonnagen. Emilio Rojo ist aufgrund seiner geringen Produktion und außergewöhnlichen Qualität einer der gefragtesten und am schwierigsten zu findenden nationalen Weißweine. Ein handwerkliches Meisterwerk, das einen konzentrierten und komplexen Wein hervorbringt, der aber gleichzeitig fein und zart ist.