Ovo di Elena Basilicata IGP - Masseria Cardillo

Er hat ein leuchtendes, kristallines Aussehen und eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen. Er ist ziemlich intensiv, hat eine schöne pflanzliche Wirkung von Holunderblüten und bietet Aromen, die von den süßen Tönen von weißem Fruchtfleisch geprägt sind. Trocken, ziemlich warm, ziemlich weich und gut unterstützt durch eine gute Säure, die Würze ist spürbar. Am Gaumen entfaltet er sich mit einer ruhigen Progression, die seine Struktur zur Geltung bringt.