Verónica Ortega VO Versión Original

Verónica Ortega VO Versión Original ist ein Rotwein, der durch Verónica Ortega in Valtuille de Abajo (León) D.O. Bierzo, hergestellt wird.   Verónica Ortega ist eine Frau aus Cádiz, ausgebildet in den besten Weingütern von Burgund und Priorat, die durch das Terroir von Bierzo angezogen wurde und beschließt, sich in Valtuille de Abajo niederzulassen, um ihre eigenen Weine zu produzieren und ihr ganz persönliches Projekt zu initiieren. Verónica Ortega arbeitet im Prinzip mit alten Weinbergen, die mit Mencía bestockt sind, und folgt dabei den ökologischen Richtlinien. Die Weinbereitung erfolgt auf handwerkliche Art und Weise, die Gärungen sind spontan, mit wilden Hefen und niedrigen Dosen von Sulfiten. Terroirtreue Weine mit Charakter und viel Persönlichkeit.   Verónica Ortega VO Versión Original ist ein Wein aus Mencía, aus dem gleichen Weinberg wie der ROC Mencía, aus der untersten Zone mit tieferen Böden. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Klassische und sehr schonende Weinbereitung mit ganzen Trauben und mit einer Reife von 13 Monaten in Terrakotta-Amphoren von 800 Litern   Verónica Ortega VO Versión Original ist ein ausdrucksvoller, ausgewogener und frischer Wein. Einer der faszinierendsten Mencías, den man finden kann.