Merlot Langhe DOC - Castello di Perno

Dieser Merlot DOC aus dem Herzen des Piemonts präsentiert sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die auf ein raffiniertes Geruchsprofil hinweist: pflanzliche und kräuterige Noten vermischen sich mit Anklängen an schwarze Oliven, was ihm Tiefe und Authentizität verleiht. Am Gaumen ist er frisch und samtig mit seidigen Tanninen, die die Struktur unterstreichen, ohne sie zu beschweren. Der 2020 wird auf den lehmig-sandigen Böden rund um Castelletto gekeltert und spiegelt die Ausgewogenheit zwischen Terroir und Technik wider, für die der Önologe Tommaso Pogliani verantwortlich zeichnet. Das Castello di Perno, historisches und kulturelles Symbol der Region, verwandelt jede Flasche in ein intensives Erlebnis, das bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert werden sollte, ideal zu cremigen Risottos oder hellem Fleisch.