Masumi : Oak-Aged Antipodes

Verkostungstipps für den Oak-Aged Antipodes von Masumi Verkostung Farbe Dieser Sake zeichnet sich durch seinen goldgrünen Schimmer aus – ein Zeugnis seiner Reifung in Eichenfässern, die ihm diese besondere und elegante Farbe verleiht. Nase Frisch und saftig offenbart dieser Sake geschmeidige Reiskörner, begleitet von einer feinen, lakritzartigen Bitterkeit. Mit Luft entfalten sich frische Früchte mit Noten von Birne und Mirabelle, veredelt von weißen Blüten wie Maiglöckchen und Lilie. Traubenaromen, die an Grenache Blanc erinnern, verbinden sich harmonisch mit Zitronengras und Orgeat. Gaumen Weit und dicht, mit einer angenehmen Säure ausgestattet, zeigt der Auftakt Noten von Stärke und aromatischen Kräutern wie Kerbel und Anis. Eine milchige Cremigkeit wird durch pfeffrige weiße Minze erfrischt, während die üppigen Reiskörner im Nachhall präsent bleiben, akzentuiert von edlen Ferment- und Käsenoten. Der lange, samtige Abgang offenbart Vanille- und milchige Töne, die an Milchreis erinne