Mofete Etna bianco DOC

Der Mofete Etna bianco DOC ist ein eleganter, mineralischer und feinfruchtiger Weißwein von Palmeto Costanzo , der die Stilistik der Etna- Weißweine perfekt verkörpert. Die Trauben für dien 70%igen Carricante und 30%igen Catarratto wachsen auf vulkanischen Sanden und werde Ende September von Hand gelesen und mit wilden Hefen spontan vergoren. Danach reife der Mofete Bianco 4 Monate auf der Feinhefe und weitere 2 Monate auf der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. Er zeigt sich s trohgelb im Glas und verströmt ein duftendes Bukett mit ausgeprägten Zitrus- und Mineralnoten. Am Gaumen ist er lebhaft, frisch und schmackhaft mit leiten Kräuternoten.