Champagne Collection 245

Der Roederer Collection 245 ist eine fein komponierte, moderne Cuvée aus dem Haus Louis Roederer. Die Zahl 245 steht für die 245. Lese in der Geschichte des Weinguts – ein Symbol für Tradition und Kontinuität. In der Assemblage verbinden sich 41 % Chardonnay, 35 % Pinot Noir und 24 % Pinot Meunier, was für eine harmonische Balance aus Frische, Struktur und Rundheit sorgt. Der Champagner basiert zu 55 % auf der Ernte 2020, ergänzt durch 35 % Reserveweine aus einer „Réserve Perpétuelle“ (2012–2019) und 10 % in Eichenholz gereifte Reserveweine, was ihm zusätzliche Komplexität und Texturtiefe verleiht. In der Farbe zeigt der Collection 245 ein helles Gold mit feiner, gleichmäßiger Perlage. In der Nase dominieren gelbe Früchte wie Nektarine und Zitrusnoten, ergänzt durch blumige Aromen, geröstete Mandeln, Brioche und eine dezente salzige Mineralität. Der Gaumen ist samtig, geschmeidig und saftig: die Textur wirkt dicht, dabei lebendig und elegant, mit kalkiger Frische und einer sanft rauchigen Holznote. Der Abgang bestätigt die Mineralität mit anhaltender Salzigkeit und eleganter Länge. Dieser Champagner eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch zu Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder mildem Käse.