Chateau Sainte Marie Vieilles Vignes Entre Deux Mers AC, Bordeaux Frankreich

Die Vieilles Vignes von Château Sainte Marie ist ein Weißwein aus der Bordeaux-Appellation Entre-Deux-Mers und wird aus Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle gewonnen. Die Nase beginnt mit fast schon kräftig zu nennenden Aromen von Apfel und Pomelo, dahinter verbirgt sich unreife Papaya. Brennnessel und Minze bilden einen durchgängig mitschwingenden Unterton. Erst mit Luft und Zeit im Glas, entwickeln sich zarte florale Anklänge woraufhin sich eine Holundernote bemerkbar macht. Neben den kräutrigen Anklängen ist es die mineralische Säure, die auf der Zunge alles zusammenhält und die Richtung vorgibt. Ein Schmelz deutet sich nur zart an. Fruchtige Frische, mit Betonung der zitrischen, herben Seite: dieser Weißwein wirkt sehr belebend und animierend! (RN - 10/25)