Thomas Niedermayr: Solaris Gandberg Weiss BIO -

Der Solaris Gandberg Weiss IGT BIO 2020 von Thomas Niedermayr ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Südtirol, der mit Charakter, Frische und Nachhaltigkeit überzeugt. Aus der pilzwiderstandsfähigen Rebsorte Solaris gekeltert, zeigt er im Glas eine goldgelbe Farbe und begeistert in der Nase mit Aromen von reifen gelben Früchten, exotischen Noten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, saftig und gleichzeitig lebendig – mit einer feinen, gut eingebundenen Säure und einer eleganten Struktur. Der Wein hat Tiefe und ein bemerkenswert langes, mineralisches Finish.  Der Wein stammt aus der Lage Gandberg, die auf rund 500 Metern Seehöhe liegt – ein Ort mit viel Sonne, frischer Luft und kühlen Nächten, die den Trauben eine besondere Aromatik verleihen.  Thomas Niedermayr , ein Vorreiter des nachhaltigen Weinbaus in Südtirol, bewirtschaftet seine Weinberge nach strengen biologischen Richtlinien – ganz ohne synthetische Spritzmittel. Der Solaris Gandberg ist somit nicht nur geschmacklich spannend, sondern auch ein echter Biowein mit Zukunft.